"Il Jimmis Burger nasce da una ricerca, da un volersi continuamente migliorare. Ogni volta che viaggio all'estero vado sempre a provare quelli che sono reputati i migliori hamburger della città, in particolare la mia ispirazione proviene dai famosi hamburger della città di New York e la mia presunzione è di portare quelle esperienze nella città in cui sono nato, Rimini" Il Burgerista